Вайс фамилия происходит от прозвища же, возвращаясь к немецким словом «Вайс», что переводится как "хорошо осведомленными, хорошо информированными". Соответственно, фамилию Вайс был потомком умный, мудрый человек. Возможно также, что прародитель был мастер на все руки Вайс, мастер в любом случае, ремесла.
По другой версии, прозвище происходит от немецкого слова «Вайс», что переводится на русский как "белый". В этом случае прозвище указание на определенный предок внешний вид, его седые волосы и бледный цвет лица.
Среди самых знаменитых однофамильцев - Эрнест Вайс (1882 - 1940), немецко-австрийский писатель. Многие из его романов поднимать темы болезни, медицинской профессии и медицинской этики, криминальной психологией, страстно, порой неконтролируемое и опасное стремление к знаниям.