Водопьяном как правило, не известно, кто стал пьяный на воде, и тех, кто пил много, то есть, vodohleba. Часто прозвище получил человек, не пьет алкоголь.
Последнее Водопьянов, упомянутые в "Onomastikone" С. Б. Веселовского: Сетка Водопьян, Бортников, XVI века, Суздаль, Водопьян Кутуков Кузьмич, 1597, Рязань, Водопьянова, крестьян и горожан в XVI веке, Новгород.. .
Одна из самых известных представителей этого семейства Водопьянов Михаил Васильевич (1899-1980), русский летчик, Герой Советского Союза (1934), генерал-майор авиации (1943). В 1934 году партия спасения экипажа судна "Челюскин" в 1937 - воздушной экспедиции на Северный полюс. Во время Первой мировой войны он был командиром авиационной дивизии. Водопьян в конечном счете получил название Водопьянов.