Фамилия Grankovsky формируется из прозвищ Граник, которая восходит к глаголу "вырезать", то есть "отсечение, obtachivaya путем измельчения непреклонен (камень, металл и т.д.), сформировать на его лице." Возможно, это прозвище относится к так называемой «профессиональной» имен, указывающих на вид человеческой деятельности. Можно предположить, что предок был скульптором или Grankovskih обработки мастер твердых материалов.
Согласно другой гипотезе, фамилия происходит от Grankovsky название Гранов. Гранит - деревни, расположенной недалеко от Умани (Украина). Возможно, предок носителем этого имени был родом из этой земли, за которую он получил прозвище Граник. Тем не менее, эта версия происхождения названия кажутся менее правдоподобными.
Скорее всего, название изначально пришли Grankovsky в России, о чем свидетельствует характерный суффикс-ов. Со временем, вероятно, родом Grankovskih переехал на территорию Украины или Белоруссии, где не было преобразования имен путем добавления суффикса-ский.