Фамилия Дулатов образуются от имени Дулат, который является фонетической версией имя Девлет, или любое другое имя, включающее в себя слово "Давлет" ("богатство, власть"). Вполне вероятно, что родители, он назвал своего ребенка таким же названием, хотели, чтобы он стал богатым, высокопоставленным человеком.
По другой версии, название происходит от монголо-тюркские племена Дулат, который жил в Индии (Дулат племя и казахов).