Кантау фамилия происходит от названия Кантау тюркских мужчин. По своей сути, пожалуй, тюркское слово "край", что в переводе на русский означает "сахар". Скорее всего, родители называют Кантау дал долгожданный, любимый сын.
По другой версии, название Кантау кавказских корнях и формируется из древнего названия Чечено-Ингушской Канта. Его значение не известно.
Согласно другой гипотезе, на основании семейных Кантау является Кантау топоним - название этого являются несколько сел в Республике Казахстан. Соответственно, предок владельцем названия мог родиться Кантау один из них. Само название Кантау, скорее всего, происходит от тюркского слова "край" - "S". Хорошо известные представители этого семейства Кантау Валентин (1897-1986) - русский писатель, Герой Социалистического Труда. Он был постоянным автором газеты "Гудок" (с 1923), печатные брошюры и юморесок в "Правде", "рабочий документ", "Труд". В годы 1957-1962, как главный редактор журнала «Юность», Катаев способствовал его превращения в одну из ведущих периодических изданий страны, открыла путь к читателю многие видные писатели.