Фамилия Copco ведет свое происхождение от прозвища копать. Согласно одной из гипотез, основанных на прозвища Copco является глагол "копать". Это прозвище, вероятно, относится к так называемой «профессиональной» имен, содержащее указание на род занятий человека. Скорее всего, основатель копать был крестьянин-фермер.
Возможно также, что прозвище происходит от глагола "сохранить". В таком случае можно было бы назвать Copco которые сэкономили на некоторые жизненно важные потребности. Тем не менее, не исключено, что прозвище можно получить скупой человек.