Одегов фамилия могла быть образована от глагола "odegotit", то есть "покрытый смолой или затыкают". Вполне возможно, что предком владельца семьи копченой дегтя - сожжены смолистые жидкости, поехали огонь из бересты, за которую он получил прозвище Одегов.
Согласно другой гипотезе, это прозвище мог получить женщина, которая была обесчещена, опальный, осудил весь район. В таких случаях, как правило, окрашены ворота дегтем. Обе версии имеют одинаковую возможно. Одегов, в конце концов получил название Одегов.