Фамилия происходит от прозвища Olhovatskih Olhovatsky, основанный, вероятно, лежит топоним Olhovatoe. Это имя одной из деревень в районе Рахова Закарпатской области Украины. Можно предположить, что предок семьи владельца Olhovatskih был родом из этого города.
имя Olhovatoe вероятно, происходит от общеславянского слова "ольха". Таким образом, можно предположить, что в окрестностях этого села заросли ольхи. Ольха издревле пользовался особым почитанием у славян. В магии это дерево обладает свойствами оберега. Таким образом, ольхи ветками застрял на краю поля для защиты от града и дождя, положите одежду новобрачных, чтобы защитить их от повреждений, купались в воде, стиральная корни ольхи, чтобы ppedohpanit себя от болезни. Olhovatsky в конечном счете получил название Olhovatskih.