Osatsky фамилия происходит от прозвища Osacha. Ник Osacha, вероятно, происходит от глагола "osachivat", т.е. "Surround, бить". Соответственно, отглагольное существительное "осока" была установлена на "рейд, среда зверя". Вполне вероятно, что прозвище относится к так называемой «профессиональной» именования содержащей ссылку на деятельность человека. Исходя из этого, можно предположить, что предок был Osatskih охотника.
Тем не менее, глагол "osachivat" был использован также в значении "podsochit, podsech или удалить все коры дерева кольцо, подготавливая его к резке или vytsezhivaya сок berezovitsu, смолы и т.д." (В. Даль). В этом случае, предок Osotskih может быть лесорубом или работника для извлечения сока, смолы и т.д.
Позже Osacha прозвище имя Osatsky.