Оселедец фамилия происходит от прозвища Оселедец. Прозвище происходит от того же Оселедец украинское название домашнего хозяйства. Первоначальное значение слова «Оселедец" - ". Сельдь, селедка" Однако, среди казаков, полушутя называют Оселедец длинную прядь волос на макушке бритой головой. Оселедец служит признаком принадлежности к высшим кругам общества казачий - прически имели право носить только товарищи армии. Такое различие было заимствовано из черкесов.
Таким образом, прозвище Оселедец показывает как внешние черты, и социальный статус родителей.