Ник Pinzhak, скорее всего, происходит от того же этнонима диалекте - в старые времена pinzhakami часто называют людей, живущих на берегах притока Северной Двины - реки Пинеги. В соответствии с этим можно предположить, что прародитель был родом Pinzhakovyh от берегов реки.
Возможно также, что в основе этого семейства народные слова диалект "pinzhak" - "пиджак". В этом случае прозвище Pinzhak мог неграмотный человек. Pinzhak в конечном счете получил название Pinzhakov.