Риммер фамилия, сформированные из Германии общей существительное \Ример\СЭДЛЕРОМ\, то есть мастер изготовления жгута лошади. Очевидно имя относится к числу «профессиональной квалификации», с указанием его основателя.
Согласно другой, менее вероятно, гипотеза, фамилия Риммер происходит от формы drevnegermanskogo umen′šitel′noj мужское имя, Рейнмар переведены на английский означает \известных, поднятые Риммер.