Имя человека является фонетическим вариантом Сафрон имя Софрон, возникающие под влиянием южных "akayuschih" диалекты. Софрон, с свою очередь, является популярной формой каноническое имя Софроний, который в переводе с греческого означает "мудрый".
святых этого имени Софроний патриарх Иерусалима и Кипра, архиепископ Софроний. Первый защитил православную веру против еретиков, сделал много церковных песнопений и гимн "Свете тихий", второй был награжден за добродетельную жизнь, дар чудес. Изо дня в народном календаре Софрония был рассмотрен 22 декабря. Не исключено, что основатель Safronskih родился в этот день.
Последнее Safronsky имеет ряд родственных семей, начиная с различными производными имя Софроний: Сапроненко, Saprontsev, Сапрыгин, Sopronets, Sofronsky, Sofrontev и другие. Они были притяжательные прилагательные с суффиксами-ов /-ов,-в-ч, первоначально указывая на главу семьи. Таким образом, потомок человека с именем Сафрон, в конце концов получил название Safronsky.