Фамилия Севрюков формируется из прозвищ Севрюк, которая основана на аналогичной общее имя. В "Толковом словаре русского языка" В. И. Даль, он рассматривается как "угрюмый, человек жестокий, ворчуна". Кроме того, в старину называли Севрюков слуги станице сервиса на окраине степей России. Таким образом, вполне вероятно, что прозвище Севрюк указал на личности предка (например, тяжесть, тяжесть), или оккупации его отца.
Согласно другой гипотезе, прозвище Севрюк этимологически связано с глаголом диалект "Севр", то есть «понять, понять, smekat". Исходя из этого, можно предположить, что основатель Севрюков был очень умный, умный человек.
Первое документальное упоминание о однокоренные имена от XVI века. Так, известны по письменным источникам Севрюк Темиров Корякин (1578, Москва), Севрюк Пивцов (вторая половина XVI века, Новгород), арендодатель Севрюк Дементьев (1600, г. Арзамас) и казачий атаман Sevryuchko Панов (1614). Севрюк легли в основу семьи Севрюков. В формировании славянских фамилий использовались различные форманты: суффиксы принадлежности (-ov/-ev, в -skiy/-tsky), уменьшительно-суффиксы (-onok/-enok, EHKO-,-ко,-ан,-ес-U ,-чик,-Enya), суффиксы, отчества (-ovich/-evich,-ич) и другие Севрюк в конечном счете получил название Севрюков.