Фамилия Sobatarev формируется из Sobatar прозвища. Это предположительно происходит от глагола "sobit", что означает "копить, собирать, осенью на том, что прибыль».
Возможно именования Sobatar отражает личность своего владельца. Так можно назвать экономным и разумным хозяином. Он Не исключено, что прозвище Sobatar принадлежащих успешным торговцем, который был достаточно большой прибыли. Sobatar легли в основу семьи Sobatarev. Sobatar в конечном счете получил название Sobatarev.