Сохацкий фамилия происходит от прозвища Сохацкий. Сохацкий прозвище происходит от нарицательного "плуг". Так называемые простые сельскохозяйственные орудия для вспашки земли. Возможно, это относится к прозвищу «профессиональных» имен, содержащее указание на вид человеческой деятельности. Исходя из этого, можно предположить, что предок был пахарь или Сохацкий занимается производством соз.
Кроме того, плуг называется старая русская мера земли, который был единицей налогообложения. В этом случае прозвище Сохацкий мог получить сюрвейера.