Фамилия Сумбатова формируется из Сумбат прозвища. Она берет свое начало в двух словах: "сумы" - "мешок из ткани, кожаный чехол, неся что-нибудь" и "летучая мышь" - "Деревянная лодка", "ванна или колода, из которой кормили скот зимой ". Возможно, прозвище относится к так называемой «профессиональной» именования содержащей ссылку на деятельность основателя семьи: это может быть кожевники или плотник. Сумбат, в конце концов получил название Сумбатов.
известным представителем семьи Сумбатова Василий Александрович (1893 - 1977) - князь, русский поэт, переводчик и художник.