Фамилия образована от прозвища сильно суровые, которая берет свое начало в прилагательное "серьезный". Возможно, так называемый человек с очень трудным характером. Тем не менее, в Сибири и северных диалектах называется тяжелой резвые, игривые, упрямый ребенок, а также упрямый человек.
Вполне возможно, что это имя принадлежало одному из "профессионального" наименования и указывали на род занятий человека. Вполне возможно, что предок был купцом Surovovyh surovskim товаров, то есть купец, который продает шелка, бумаги и легкая шерсть.
Существует еще одна гипотеза, что может привести к серьезному название происходит от существительного "Суровец", т.е. "Brew из пшеничной или ячменной муки", также называется водное растение. В этом случае тяжелой могли narekat Квасников, торговые квасом. Стерн в конце концов получил название сурово.