Суровой фамилия происходит от прозвища тяжелой. Ник Суровой связано со словом "тяжелым". Возможно, так называемый строгий, серьезный человек.
В северных и сибирских диалектов, слова "тяжелых" было использовано в смысле "игривый, резвый, преднамеренное, энергичный, дикий, или с ума." В этом случае тяжелой могли прозвище беспокойным, жирный, или вспыльчивый человек.
Также в старые времена было такое понятие, как "товары surovskoy», т.е. «Шелковый бумаге". Соответственно, прозвище может относиться к Суровой так называемых «профессиональных» имен, содержащую ссылку на деятельность человека. Таким образом, можно предположить, что прародитель был жестким торговца.