Фамилия Surovyagin формируется из прозвищ Surovyaga. По одной из версий, так называемый тяжелый, серьезный, жесткий, требовательный человек.
В северных и сибирских диалектов, слова "тяжелых" было использовано в смысле "игривый, резвый, преднамеренное, энергичный, дикий, или с ума." В таком случае может Surovyagoy прозвище беспокойным, жирный, или вспыльчивый человек.
Также в старые времена было такое понятие, как "товары surovskoy», т.е. «Шелковый бумаге". Соответственно, прозвище мог бы сослаться на так называемые "профессиональные" имен, содержащую ссылку на деятельность человека. Таким образом, можно предположить, что прародитель был купцом Surovyaginyh.
Кроме того, в некоторых областях, слово "surovyaga" называется овощное блюдо (гречневая тесто на квасу, протертое в решето и политое маслом). Поэтому возможно, что прозвище было Surovyaga поклонником этого блюда. Surovyaga в конечном счете получил название Surovyagin.