Фамилия сусла образуется из той же прозвище. Это этимологически связано с нарицательным "сусло" - ". Сладкого бульон муку и солод, пиво бульон без дрожжей и хмеля»
Наверное, относится к сусла прозвище профессиональных имен и указывает на оккупации его владельца. Так могли назвать человека, который приготовленные пюре для продажи.
Вполне возможно, что сусло прозвище отражает привычки своего владельца. Он мог принадлежать любительских опьяняющих напитков. легли в основу Названия сусла. В конце концов получила название сусла.