Немецкие фамилии возникали от прозвища или от личного имени (христианского или исконно германского). Каждое из именований, ложившихся в основу фамилий, выполняло особую функцию.
Дохристианские имена существовали уже в VII–IV веках до н.э. и, как правило, были призваны магически влиять на судьбу человека: дарить ему силу, отвагу, победу, покровительство богов и т.п. Во второй половине VIII века в немецкий язык начинают проникать христианские имена, которые уже не имели магического значения, но, прежде всего, помогали идентифицировать человека.
Что касается прозвищ, они были призваны подчеркнуть индивидуальность предка. Прозвища с большой точностью позволяли выделить из сообщества людей конкретного человека, указывая на какой-либо его отличительный признак: на особенности внешности, характера, поведения, на род его занятий, на национальность или на местность, выходцем из которой был человек.
В старину прозвища нередко вытесняли имена не только в быту, но даже проникали в официальные документы. Закрепляясь за человеком в качестве наиболее употребительных именований, прозвища, наряду с именами, со временем могли лечь в основу фамилий.
Фамилия Бакусев представляет собой вариант фамилии Бакусов. Она произошла от немецкого прозвища Бакус (Bacus), которое восходит к слову Backhaus со значением «пекарня».
Немцы начали появляться на территории сегодняшней России еще в XVI веке. Во время Ливонской войны 1558-1583 взятые в плен немцы целыми тысячами были расселены в разные города России с правом свободного исповедания своей веры. Они стали носителями новых для страны того времени профессий, к тому же они считались лучшими мастерами. В дальнейшем, в 1762 и 1763 годах, императрица Екатерина II своими манифестами пригласила жителей европейских стран переехать в Россию и поселиться на берегах реки Волги. На приглашение откликнулись тысячи жителей из немецких государств, и в последующие несколько лет на территориях современных Саратовской и Волгоградской областей проживало уже более 25 тысяч человек.
Таким образом, основатель рода Бакусевых мог быть пекарем, производить хлебные изделия, кроме того, он мог быть хозяином и собственной пекарни.
Вероятно, изначально эта фамилия звучала как Бакус, однако в России к ней было добавлено русское фамильное окончание -ов, которое затем изменилось на -ев.
Немецкие фамилии складывались в разное время. Первые немецкие фамилии возникают в XII веке в больших городах на западе Германии, прежде всего, у феодалов – представителей знати. На севере же страны фамилии были введены только в начале XIX века по указу Наполеона.
Фамилии немецкого происхождения встречаются как в немецкоговорящих странах (например, в Германии, Австрии, Швейцарии, Лихтенштейне, Люксембурге), так и на территориях, где традиционно проживают значительные общины немцев (в Бельгии, Дании, Франции, Италии, Польше, Чехии, Словакии, Венгрии, Румынии, Латинской Америке, Намибии, США, Казахстане и России).
Безусловно, фамилия Бакусев представляет собой замечательный памятник немецкой культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Бакусев можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.