Скорее всего, основой для семьи служил немецкий глагол Бирих berichten, но не в современном смысле этого слова - "информировать, сообщать", а в наследии - "Святое причастие перед смертью", либо в диалекте - «учить, учить ". Таким образом, прозвище Бирих может получить священник или учитель, наставник.
Согласно другой, менее правдоподобной версии, название было образовано от украинского слова «бир», которое имеет два значения: "сосновый лес" и "Молдавские дань Турции в XVI-XVIII веков .. "
Несколько старых русских семей претендуют на происхождение западноевропейской, основанные на фантастических генеалогий, которые были особенно в моде в XVII веке. и еще другие недостаточно критикует авторов. Тем не менее, для некоторых семей немецкого происхождения этимологии создана уже с несомненной подлинности.