Фамилия блюда происходит от прозвища блюдо. Ник блюда происходит от нарицательного «курс» имеет несколько значений: "большое блюдо, круглые или продолговатые, на поставку блюд на столе", "приготовленное блюдо". Вполне вероятно, что как можно было бы назвать мастером на то, чтобы посуду или приготовить. Таким образом, это прозвище относится к так называемой «профессиональной» именования, указывая на карьере основателя семьи.
По другой версии, по прозвищу блюда восходит к глаголу "наблюдать", то есть ", чтобы наблюдать, хранить, сохранять, защищать, охранять, защищать". Возможно, такое прозвище он назвал порядочным человеком , который все законы и правила поведения в обществе. Тем не менее, не исключено, что предок блюдо семьи владельцем был сторож или охранник.
Возможно также, что в основе семьи блюдо не псевдоним и дохристианских имен Блюдо частные. В прежние времена существовала традиция давать своим детям имена, которые являются названиями предметов домашнего обихода. Так, известны имена топор, кастрюля, лопата. Назвав аналогичным названием и может передать блюдо.
Позже прозвище блюдо блюдо имена.
украинских и белорусских мирские имя или псевдоним может перерасти в общий именования без создания любых суффикс. Согласно этой модели и сформировали название блюда.