Фамилия Bulbenko формируется из Бульба прозвища. Она берет свое начало от диалекта нарицательным "лампочка", которая, в диалектах новой России имеет значение "картофель". Возможно, прозвище Бульба является одним из «профессиональных» имен, содержащее указание на оккупацию основатель семьи, он мог бы заниматься выращиванием картофеля.
В России картофель появился в конце XVII века. Считается, что Петр I лично отправил мешок картофеля из Голландии в Россию. Первая попытка распространения новой культуры была неудачной. Крестьяне не знали, способность клубней картофеля и форму так же, как и ранее в Европе, использовали ягоды съесть семена, которые привели к массовому отравлению. Поэтому даже в 30-40 лет. XIX века были "картофельные бунты" - крестьян насильственно вынуждены сажать картошку, называемый "дьявола яблоко»
Кроме того, в диалектах Тульской Бульбы называют тыкву Соответственно, прозвище Бульбу мог получить фермер, который.. выращивает тыквы на продажу. Бульба, в конце концов получил название Bulbenko.