Бургов фамилия имеет немецкое происхождение. Она послужила основой для слова «Бург», что означает «замок, крепость». Скорее всего, название Бургов содержит указание, что ее предок, основатель был человеком экономических, был сильный большой дом, надежно защищены от воров.
По другой версии, название Бургов дает указание оккупации предка, который может быть охранником в замке, или иметь другую работу на своей территории.