Фамилия бурдюк формируется из личного прозвища и относится к распространенным видом украинских, белорусских фамилий. Бурдюк прозвище восходит на Кавказ, чтобы слово «бурдюк», который установлен в "козу мех, снятый и кованого Дудко, полностью, он держал Chihiro и других жидкостей." Это слово было заимствовано из азербайджанского языка, где "Бордуков" - "бурдюк".
Таким образом, бурдюк с опьяняющих напитков любительских ник или купец вин. В конце концов получила название козьей.