Фамилия Burtkovsky формируется из Burtok прозвища. Она восходит к нарицательным "кучи". В "Толковом словаре русского языка" В. И. Даля это слово означает "сложенные в виде вала, приют для хранения овощей. "Можно предположить, что Burtokom может прозвище человека, который собирается и хранится овощи таким образом. Таким образом, прозвище относится к так называемой« профессиональной »имен, указывающих на вид человеческой деятельности.
Скорее всего, название изначально пришли Burtkovsky в России, о чем свидетельствует характерный суффикс-х годов. Со временем, вероятно, родом Burtkovskih переехал на территорию Украины или Белоруссии, где не было преобразования имен путем добавления суффикса-ский.