Фамилия Бурышкин формируется из прозвищ Buryshka, которая восходит к украинскому слову "burishka" - ". Картофеля" Скорее всего, прозвище он мог получить любитель блюд картофельного или овощного торгового этого.
В Европе (Испания) впервые был введен картофель около 1565 года. В то, что культура распространилась в Италии, Бельгии, Германии, Нидерландов, Франции, Великобритании и других агронома, который обнаружил, что картофель имеет высокий вкус и питательные качества, и не ядовит, как считалось ранее, Антуан-Огюст Парментье.
Появление в русском Вольного экономического общества картофеля связано с именем Петра I, который в конце XVII века столица послала мешок клубней из Голландии якобы для рассылки провинции расти. Но картофель не получил широкого распространения в России во времена Петра I. Начало широкого распространения положил указ Сената в 1765 году, во время царствования Екатерины II, и поставки из-за границы партии семенного картофеля, послал по всей стране. Сначала люди не приняли новую культуру (из-за числа отравлений от употребления в пищу фруктов).
Существует поговорка: ". да картофеля каша - еда наша», «голодные и картофель деликатесом", "картофельный хлеб помощи", "картофельный хлеб prisoshka" "копать картошку, не разводят руками" Buryshka в конечном счете получил название Бурышкин.