Фамилия бутылке образуется из бутылки прозвища. Она восходит к нарицательным "бутылка" - "узкогорлых стеклянный сосуд, в любом случае сохраняется и подается виноградных вин". Соответственно, прозвище могли получить бутылку винодела.
Кроме того, слово было другое: ". ящик, который идет до 50 тонн руды" Таким образом, прозвище мог получить бутылку и шахтеров. Бутылка, в конце концов получил название бутылку.