Фамилия Быки являются одними из наиболее распространенных фамилий (82 мест из 100), образованного прозвища, которые основаны на название животного - "бык". Эта фамилия очень старая: "Onomastikone" С. Б. Веселовского записан Иван Васильевич Бычков, к концу века XVI. Потомком человека с прозвищем Бык, в конце концов получил название Bulls.