Фамилия Vaynerovsky формируется из прозвищ Вайнер, которая восходит к немецкому общего Wein существительное, что в переводе на русский означает "вино". Суффикс-ер по-немецки означает профессию, то есть, Вайнер - человек, который производит или вина, или их продажи.
История виноделия уходит корнями далеко в тысячелетие. Мы можем сказать, что человек впервые попробовал вино, как они извлекли сок дикого винограда, брожение в банке случайно. Это событие, которое состоялось несколько тысяч лет назад, был первый опыт в виноделии.
Корнелий Тацит, великий римский историк, автор любопытной этнографические работы, "Германия", описывая в самом конце я дюйма до н.э. жизнь народа этой страны, писал: «Их напиток - ячменный или пшеницы варят, преобразуется путем брожения в некое вино, проживающих вблизи реки и купить вина ... Потворствуя свои страсти и привлечения их в качестве опьяняющего brazhnichanyu как они желают, чтобы сломить их пороками было бы труднее, чем оружие. "Для дни Тацита, и первые виноградники на берегах Рейна.
лучших по Рейну лозы, растущие на узкой полосе между Майнце и Кобленце. Самый известный виноградник (хотя и небольшой - всего 62 акра) принадлежал к старинному аббатству Yoganisberg. Согласно легенде, в 1716 году, один из аббатов забыл заказать менеджер приступить к сбору винограда. Когда проснулся, оказалось гнилым виноград, но вино из него получился удивительно. Это специально аббатства начали собирать виноград как можно позже, чтобы иметь достаточно времени, гнилые фрукты.