Фамилия Vayskeym, скорее всего фонетической версии фамилия Vaysgeym. В свою очередь фамилия Vaysgeym формируется из аналогичных прозвищ, восходящих к топоним Vaysheym (Weisheim). Имя места, расположенного в земле Рейнланд-Пфальц в Германии.
Возможно именования Vaysgeym указывает на расположение которой родился человек. Таким образом, чтобы вызывать уроженец Vaysgeyma.
-