Валуйской фамилия восходит к нарицательным "Валуйя". Так в старину называли
быка или коровы пастуха. В некоторых диалектах, прозвище, данное вялые, медленные люди, и зеваки, бездельники. Менее вероятно, что прозвище основано на современном смысле этого слова "несъедобных грибов рода syroezhek".
Валуйя прозвища и фамилии, образованные от него довольно старый. Таким образом, в "Onomastikone" академика С. Б. Веселовского записан: Тимоти В. Валуйя, губернатор великий князь Дмитрий Донской, убит в 1380 году на Куликовом поле, он владел Валуево-Покровское реки Лица Москвы; Валуйя Kindyakov Г., 1586, Valujki, Фермер, в 1490 году, Новгороде. Они были притяжательные прилагательные с суффиксами-ов /-ов,-в-ч, изначально указывающие на прозвище отца. Валуйя в конечном счете получил название Валуйской.