Фамилии Varnitsyn формируется из прозвищ Варница. Оно происходит от нарицательного «соль-пан", что означает "солеварни - место, где из природных рассолов солей переварить»
Возможно именования Варница относится к профессиональным и указывает на занятие ее владельца Так.. можно назвать человека, который занимается производством соли. Варница легли в основу семьи Varnitsyn. Варница в конечном счете получил название Varnitsyn.