Фамилия Вольвач формируется из аналогичных прозвище, которое, вероятно, восходит к слову «бык». Вольвач на прозвище Человек стремится крупного рогатого скота, то есть бык.
Менее вероятно, что основой является немецким названием Вольвач Вольф человека имя, которое переводится как "волк". В конце концов получила название Вольвач.