Фамилия Воскобой формируется из аналогичных прозвище. Он относится к так называемой «профессиональной» имен, содержащую ссылку на деятельность человека. Voskoboem или Воскобойников в старину называли мастером, чтобы сбивать восковые свечи и другие продукты.
родственные прозвище встречается в исторических документах в XVII веке - Максим Воскобойник, человек, новгородский купец, в 1662 году. В конце концов получила название Воскобой.