Фамилия Vyshkvarkin формируется из прозвищ Vyshkvarka, которая восходит к украинскому глаголу "vishkvaryuvati", что означает "жир бекона vytaplivat". Возможно, прозвище Vyshkvarka были в числе так называемых «профессиональных» имен, содержащее указание на вид родителя. Можно предположить, что предок был Vyshkvarkinyh повара.
Чередование гласных и / с, в данном случае, потому что русская буква «с» на украинском языке пишется как «и». Vyshkvarka легли в основу семьи Vyshkvarkin. Vyshkvarka в конечном счете получил название Vyshkvarkin.