Галантер фамилии образуются из того же прозвище, которое восходит к немецким прилагательным Galant, что в переводе на средства Россия "галантный, вежливый, вежливый, учтивый". Ясно, что такое прозвище, указывающих на характер и поведение предков держатель имена Галантер. Вероятно, он был хорошо воспитанный, приветливый человек высшего общества.
известный владелец фамилии - Евгения Галантер (р. 1924), американский психолог, профессор Пенсильванского университета, специалист в области психологических аспектов приема и передачи информации.