Фамилия Ganchitsky формируется из прозвищ Ганчи. Возможно, это происходит от слова "ganchirka", т.е. "тряпка, лоскут". Вполне возможно, что это прозвище мог получить тот, кто собирал, собирая старые вещи, старьевщик.
Согласно другой гипотезе, прозвище восходит к слову "Ganj", который имеет значение "связующего, полученный путем обжига пород kamnevidnoy содержащих гипса и глины." В этом случае прозвище мог бы сослаться на так называемых «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность человека. Таким образом, основатель Ганчи мог сделать штукатурки. Они были притяжательные прилагательные с суффиксами-ик / нед-,-ск /-CC-вич, первоначально указывающие на прозвище отца.
Позже, в 1888 году Сенат издал специальный указ, которым было написано: "Именованные частности имя не только право, но обязанность каждого человека полностью, и означает имена некоторых из документы, необходимые по закону ". Ганчев, в конце концов получил название Ganchitsky.