Гарбузенко фамилия происходит от прозвища Гарбуз. Гарбуз прозвище переводится на русский как "тыква, арбуз." Скорее всего, прозвище, данное ожирением, полная, тяжеловесный мужчина. Возможно, это было прозвище Гарбуз несчастного жениха, который отказался. Как вы знаете, приносят жениха Маленькие Гарбуз означает "дать отказ, не принимает предложение."
семьи, прозвище документировано в юго-западной актов: Levonty да да Микита Ermoniny детей Кузьма Levonteva сына Гарбуз, дворянство Roslavska, 1654.