Скорее всего, имя формируется из того же Gentsar прозвища от слова сербского "gyantsar" - ". Гончар, гончарная, гончарные изделия продавцом, керамика"
По другой версии, оно восходит к слову gendzer, что в переводе с идиш означает "продавец гусей". В любом случае, прозвище относится к числу имен, данных о профессии.