Gershbeyn фамилия происходит от двух немецких слов: Хирш и Бейн. Перо из них переведены на русский язык как "олень", а второй - "кость ноги". Скорее всего, название относится к так называемой «профессиональной» именования содержащей ссылку на деятельность человека. Вполне вероятно, что прародителем был занимается добычей Gershbeyn рога, которые всегда имели большое значение, или производство данного материала различных предметов и сувениров.
Несколько старых русских семей претендуют на происхождение западноевропейской, основанные на фантастических генеалогий, которые были особенно в моде в XVII веке. и еще другие недостаточно критикует авторов. Тем не менее, для некоторых семей немецкого происхождения этимологии создана уже с несомненной подлинности.