Фамилия Gilfer формируется из аналогичных прозвище, которое основано на немецкое слово «Hilfe», что переводится на русский как "помощник", "работник, специалист", "посылка". Вполне вероятно, что прозвище относится к Gilfer так называемых «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность человека. Исходя из этого, можно предположить, что предок Gilfer может быть студент любого - любой магазин ремесла или почтальона.
Возможно также, что прозвище Gilfer мог получить человек, который является специалистом в конкретной области знаний.