По одной из версий, название формируется из прозвище Girkin Гирка, которая основана на слове "Гирка" - "Весна мягкая, голая пшеница, обильно разводят в южных ферм и наслаждаясь хорошей продажи за рубежом". Возможно, прозвище Гирка мог получить фермер, который вырос этот сорт пшеницы.
По другой, менее правдоподобная гипотеза, Girkin - еврейские фамилии. В этом случае оно основано на имя Гирке - Немецкий краткая форма названия Герхардт. Это, в свою очередь, состоит из двух слов: - ". И жесткий -« сильный, мужественный "GER, гар« копье Гирка в конечном счете получил название Girkin.