Голубков фамилия принадлежит к так называемой "птица" имена и восходит к названию птицы "голубь". Скорее, это слово стало основой прозвища голубя, который был получен человеком, который занимается разведением голубей, или то, что выглядит, как птица. Тем не менее, не исключено, что основой для названия было прозвище Голубь: так можно было бы назвать симпатичным, красивым, добрым человеком.
В "Onomastikone" академика С. Б. Веселовского записан. Голубок князь Борис Пожарский, XVI века, Григорий Голубок, крестьянин, в 1630 году, Курмыш. Голуби, в конце концов получил название Голубков.