Голубятников фамилия формируется из голубя прозвища. Слово "голубь" ценят. По словам одного из голубей ценности - это поклонник голубей, лицо, занимающееся их выращивания. Таким образом, вполне вероятно, что прозвище основателя деятельности, указанные Голубятников рода.
Следует отметить, что голубь был символом старой духовной чистоты и целомудрия. Из-за преданности потомству, он представлял чувства матери. Иногда интерпретируется как признак мудрости. В средневековом христианском искусстве, он был незаменимым символом изображением Благовещения, Крещения, Сошествия Святого Духа и Троицы. Это было общее убеждение, что дьявол и ведьмы могут принять форму любого существа, кроме овец и голубей.
В соответствии с другим значением, голубь - хищная птица, ястреб или сокол, избивая основном голубей. Исходя из этого, можно предположить, что в переносном смысле называют голубя гурманов любитель голубей мясо, которое уже давно считается деликатесом и равна мяса диких животных.
Возможно также, что прозвище голубь идет глагол "голуби" - ". дать что-то голубой, или синий оттенок" Caress полотен, например, означает рисовать ткани с синей краской. В этом случае торговля имя основателя Голубятников может быть связано с производством тканей. Голубь, в конце концов получил название Голубятников.