Скорее всего, короткое человек по имени перец. Менее вероятно, что прозвище относится к горох так называемых «профессиональных» имен, содержащее указание на вид человеческой деятельности. Возможно, горох называли выросшие растения.
Вполне возможно, что кто-то с таким ником особенно вкусно приготовленные gorohovku (горох бренди) или goroshnitsu (гороховый суп с яйцом ячмень). Кроме того, в старые времена была широко глагол "goroshit», т.е. «ругать, бранить, загадочное", "энтузиазм, брейк, важничать". В этом случае, горох могли ник или вспыльчивый, высокомерный, или человека.
В "Onomastikone" С. Б. Веселовского упоминается Goroshkovy, бояре, XV века., Новгороде. Горох, в конце концов получил название перец.