Граник фамилия происходит от прозвища Граник. Граник прозвище происходит от глагола "гранит" - "резать", то есть обрезки, obtachivaya путем измельчения непреклонен (камень, металл и т.д.), сформировать которыми она сталкивается. Таким образом, прозвище относится к числу «профессиональных» имен, данные по отдельным профессиям.
Согласно другой гипотезе, Граник фамилия формируется из названия места: Гран-при - деревне недалеко от Умани (Украина). Возможно, предок носителем этого имени был родом из этой земли, за которую он получил прозвище Graik, которая позже превратилась в фамилию. Тем не менее, эта версия происхождения названия кажутся менее правдоподобными.