Гречушников фамилия происходит от прозвища Гречушников, которая восходит к тем же общим названием. Гречушников (или grechishnikom) в старину называли запеченное изделие из гречневой муки. Соответственно, Гречушников может прозвище человека, который занимается производством выпечки.
Кроме того, слово "Гречушников" также был установлен на "фрезерованных или войлочная шляпа шерстяные крестьянина, который форму усеченного конуса." Поэтому возможно, что прозвище было Гречушников человек, в шляпе. Гречушников легли в основу семьи Гречушников. Гречушников в конечном счете получил название Гречушников.